-
Live Áß±â ¤Ó ±â¾÷¡¤Á¦Ç° ÀÎÁõ
¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ¡®HACCP¡¯ »çÈÄ°ü¸® ¸øÇϸé Ãë¼Ò
ÀÎÁõ¾÷ü¼ À̹°Áú °ËÃ⡦°ü¸®°È Ãß¼¼, »§ °úÀÚ µî Àǹ«´ë»ó È®´ë
- ±â»çÀÔ·Â2016-01-21 14:00
ÀÌÇý¿ø ±âÀÚ (dipsy@junggi.co.kr) ´Ù¸¥±â»çº¸±â
-
[±â¾÷ ¡®ÀÎÁõ¡¯ ¹«¾ùÀÌ ÀÖ³ª ¨òHACCP] »õÇغÎÅÍ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇÑ Á÷ÀåÀÎ À̸𾾴 ÀÎÅͳݿ¡¼ °Ç°½Ä µµ½Ã¶ô ¹è´Þ¾÷ü¸¦ ¹ß°ßÇß´Ù. À§»ý ¸éÀÌ ¹Ì½É½¾î ¼±¶æ ÁÖ¹®À» ÇÏÁö ¸øÇß´ø À̾¾´Â ÀÌ µµ½Ã¶ôÀÌ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ Á¦Ç°À̶ó´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÆ´Ù. °ËÁõ ¹ÞÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ï ¹Ï°í ¸Ô¾îµµ µÇ°Ú´Ù´Â »ý°¢¿¡ ÁÖ¹®À» Çß´Ù.ÇؽçÀº ½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü¶ó¸é ÇÇÇØ°¥ ¼ö ¾ø´Â ÀÎÁõÀÌ´Ù. ÇؽçÀ̶õ ½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤À¯Åë °úÁ¤¿¡¼ À̹°ÁúÀÌ ¼¯À̰ųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ °¢ °úÁ¤¸¶´Ù À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù. ½Ä¾àóÀÇ À§»ý Á¡°ËÀÌ »çÈÄÀû Á¶Ä¡¶ó¸é, ÇؽçÀº À§»ý°ü¸®Ã¼°è¸¦ °®Ãá »ç¾÷ÀåÀ» »çÀü¿¡ ÀÎÁõÇØÁÖ´Â Á¦µµ´Ù. ¿ì¸®¸» Á¤½Ä ¸íĪÀº ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦¡¯´Ù.¡Þ°úÀÚ¡¤µÎÀ¯µµ ¡®Àǹ«Ç°¸ñ¡¯ ÁöÁ¤=¹Ì±¹¿¡¼ µé¿©¿Â ÇؽçÀÌ ±¹³»¿¡¼ ½Ç½ÃµÈ Áöµµ ¿ÃÇØ·Î 20³â°´Ù. ¾î¹¬·ù, ³Ãµ¿½ÄÇ°(ÇÇÀÚ¡¤¸¸µÎ¡¤¸é), ³Ãµ¿¼ö»ê½ÄÇ°(¾î·ù¡¤¿¬Ã¼·ù¡¤Á¶¹Ì°¡°øÇ°), ºù°ú·ù, ºñ°¡¿À½·á, ·¹Å丣Ʈ ½ÄÇ°, ¹èÃß±èÄ¡ µî 7°³ Ç°¸ñÀº 2003³âºÎÅÍ Çؽç Àǹ«Àû¿ë ´ë»óÀ¸·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù. ¶§¹®¿¡ ÇØ´ç ½ÄÇ°À» ½ÃÀå¿¡ ³»³õÀ¸·Á¸é ¹Ýµå½Ã Çؽç ÀÎÁõÀ» °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù.Àǹ«´ë»ó Ç°¸ñÀº Á¡Â÷ È®´ëµÇ´Â Ãß¼¼´Ù. ¾î¹¬¡¤¾îÀ°¼Ò½ÃÁö, °úÀÚ¡¤Äµµð·ù¡¤ºù°ú·ù, À½·á·ù(°ú½ÇÀ½·á¡¤°¡¿À½·á¡¤µÎÀ¯ µî), »§·ù¡¤¶±·ù(¶±ººÀ̶± Æ÷ÇÔ), ÃÊÄݸ´·ù, ±¹¼ö¡¤À¯ÅÁ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ°, Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ° µî 8°³ Ç°¸ñÀº 2020³â±îÁö ´Ü°èÀûÀ¸·Î Àǹ«ÈµÈ´Ù.¿ÃÇØ 12¿ùºÎÅÍ´Â ¿¬¸ÅÃâÀÌ 5¾ï¿ø ÀÌ»óÀÌ¸é¼ Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 20¸íÀÌ ³Ñ´Â ¾÷ü, 2018³â 12¿ùºÎÅÍ´Â ¿¬¸ÅÃâ 1¾ï¿ø ÀÌ»óÀÌ¸é¼ Á¾¾÷¿ø ¼ö°¡ 5¸íÀÌ ³Ñ´Â ¾÷ü, 2020³â 12¿ù1ÀϺÎÅÍ´Â Ç°¸ñ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¸ðµç ¾÷ü·Î Àǹ«Àû¿ë ¹üÀ§°¡ È®´ëµÈ´Ù. ¿¬¸ÅÃâÀÌ 100¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ½ÄÇ°»ý»ê¾÷¼Ò´Â Àǹ«Àû¿ë Ç°¸ñ ¿©ºÎ¿Í °ü°è¾øÀÌ 2017³â±îÁö ¹Ýµå½Ã Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.¡ÞÀÎÁõ ¹ÞÀº Á¦Ç°¸¸ ±¤°í Çã¿ë=Çؽç Àǹ«´ë»ó Ç°¸ñÀÌ ¾Æ´Ï¾îµµ ÀÎÁõ ½ÅûÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Çؽç ÀÎÁõÀ» È«º¸ÇÏ¸é ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÁ¤ÇÑ Á¦Ç°À̶ó´Â ÀνÄÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.±¤°í´Â Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇؼ¸¸ Çã¿ëÇÑ´Ù. ½ÄÇ°°øÀå µÎ °³¸¦ ¿î¿µ ÁßÀÎ ¾÷ü°¡ A°øÀå¿¡¼¸¸ Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Âµ¥, B°øÀå Á¦Ç°¿¡ Çؽç ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ´Þ¾Æ¼´Â ¾ÈµÈ´Ù´Â Àǹ̴Ù.À§»ý°ü¸®¸¦ ü°èÀûÀ¸·Î ÇÏÁö ¸øÇß´ø ¼Ò±Ô¸ð »ç¾÷ÀåÀº ÀÎÁõÀ» ÁغñÇϸç À§»ý°ü¸® ü°è¸¦ °®Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø Á¤º¸¿ë ±³À°È«º¸ÆÀÀåÀº ¡°Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº µÚ È«º¸ È¿°ú·Î ¸ÅÃâÀÌ Áõ´ëÇÏ´Â °Íµµ »ç½ÇÀ̳ª ±Ã±ØÀûÀ¸·Î´Â À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ ÀåÁ¡¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.¡Þ¼±Çà¿ä°Ç Á¡°Ë ÈÄ ÇöÁö½Ç»ç=ÇöÀå½É»ç ÀÌÀü¿¡ ¹Ýµå½Ã °ÅÃÄ¾ß ÇÏ´Â °úÁ¤Àº ¼±Çà¿ä°Ç Á¡°ËÀÌ´Ù. ¼±Çà¿ä°ÇÀº ¡ã¿µ¾÷Àå°ü¸®(ÀÛ¾÷Àå, °Ç¹° ³»ºÎ, ¹è¼ö°ü, ÃâÀÔ±¸, Åë·Î, 䱤, ÈÀå½Ç) ¡ãÀ§»ý°ü¸® ¡ãÁ¦Á¶¡¤°¡°ø½Ã¼³ °ü¸® ¡ã³ÃÀ塤³Ãµ¿½Ã¼³ ¿ë¼ö°ü¸® µî ºÐ¾ßº°·Î ¼¼ºÎ ±âÁØÀÌ ¸¶·ÃµÅ ÀÖ´Ù.°¡·É ½ÄÇ°Á¦Á¶ ÀÛ¾÷Àå ÃâÀÔ±¸¿¡´Â ±¸¿ªº° º¹Àå Âø¿ë ¹æ¹ýÀ» °Ô½ÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÈÀå½Ç¿¡´Â º°µµÀÇ È¯±â½Ã¼³°ú ¼¼Ã´¡¤°ÇÁ¶¡¤¼Òµ¶ ¼³ºñ¸¦ °®Ãç¾ß ÇÑ´Ù. ³ÃÀå½Ã¼³Àº ³»ºÎ ¿Âµµ¸¦ 10¡É ÀÌÇÏ·Î, ³Ãµ¿½Ã¼³Àº ¿µÇÏ 18¡É ÀÌÇÏ·Î À¯ÁöÇØ¾ß ÇÏ¸ç ¿ÜºÎ¿¡¼ ¿Âµµº¯È¸¦ °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â Ç׸ñµµ ÀÖ´Ù.Çؽç ÀÎÁõÀ» ¸Ã°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ¼±Çà¿ä°Ç °á°ú¸¦ Á¦ÃâÇÑ »ç¾÷ÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇöÁö½Ç»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ½É»ç Æò°¡ºñ´Â 20¸¸¿øÀÌ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ȨÆäÀÌÁö(www.haccpkorea.or.kr)¿¡¼ ¾ðÁ¦µç ÀÎÁõ ½É»ç¸¦ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.¡Þ»çÈÄ°ü¸® ¸øÇϸé ÀÎÁõ Ãë¼Ò=Çؽç ÀÎÁõ¿¡ À¯È¿±â°£Àº ¾øÁö¸¸ »çÈÄ°ü¸® °úÁ¤¿¡¼ ÀÎÁõÀÌ Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Å³â ÁøÇàµÇ´Â »ç¾÷Àå Á¤±âÁ¶»ç °á°ú¿¡ µû¶ó ´ÙÀ½ÇØ Á¶»ç ¹üÀ§¿Í ÁֱⰡ °áÁ¤µÈ´Ù.Á¤±âÁ¶»ç Á¡¼ö°¡ 95Á¡ ÀÌ»óÀÎ °÷Àº ÇâÈÄ 2³â°£ Á¤±âÁ¶»ç¸¦ ¸éÁ¦¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. 90Á¡ ÀÌ»ó 95Á¡ ¹Ì¸¸ÀÎ °÷Àº 1³â°£ ¸éÁ¦µÈ´Ù. ´Ü ¹èÃß±èÄ¡, ±âŸ±èÄ¡, Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ°, ½Å¼±ÆíÀǽÄÇ° µî ºñ°¡¿¼·Ãë½ÄÇ°À» Ãë±ÞÇÏ´Â ¾÷ü´Â Àü³âµµ Á¤±âÁ¶»ç Á¡¼ö¿Í °ü°è¾øÀÌ ¸Å³â Á¤±âÁ¶»ç¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.ÇؽçÀÇ »çÈÄ°ü¸®°¡ Çã¼úÇÏ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ³ª¿Â´Ù. Áö³ÇØ 7¿ù¿¡´Â ´ëÀå±Õ ¶±ººÀÌ ³í¶õÀ» ÀÏÀ¸Å² ¸ð ½Äǰȸ»ç°¡ Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü¶ó´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁö¸ç »çÈÄ°ü¸® ¹®Á¦°¡ µµ¸¶ À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ÀÌ ¾÷ü´Â Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº 2012³â 12¿ùºÎÅÍ 2015³â 6¿ù±îÁö ½ÄÇ°À§»ý¹ý À§¹ÝÀ¸·Î 17Â÷·Ê³ª ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¹ÞÀº °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ³¯¹ú·¹, ¸Ó¸®Ä«¶ô µî À̹° °ËÃâÀÌ 10Â÷·Ê, ´ëÀå±Õ °ËÃâÀÌ 6Â÷·Ê¿´´Ù. ÀÌ ¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Çؽç Á¤±âÆò°¡ Á¡¼ö´Â 94Á¡À̾ú´Ù.ÀÌ·¯ÇÑ ³í¶õÀÌ ÀÖÀº µÚ ÇØ½ç »çÈÄ°ü¸®´Â °ÈµÇ´Â Ãß¼¼´Ù. ½Ä¾àó´Â Áö³ÇØ 8¿ù ½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢À» °³Á¤ÇØ ÁÖ¿ä À§»ý¾ÈÀüÁ¶Ç×À» ¾î±ä ¾÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â Áï½Ã ÀÎÁõÀ» Ãë¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ÇØ½ç ¾÷ü°¡ Á¤±âÁ¶»ç¿¡¼ 60Á¡ ¹Ì¸¸À» ¹Þ´Â °æ¿ì¿¡µµ ¹Ù·Î ÀÎÁõÀÌ Ãë¼ÒµÈ´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Áß±âÀÌÄÚ³ë¹Ì. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
- °ü·Ã±â»ç ¤Ó HACCP¾÷ü, À§»ý¾ÈÀü Çѹø¸¸ ¾î°Üµµ ÀÎÁõ Ãë¼Ò
- °ü·Ã±â»ç ¤Ó ±ÇÀÍÀ§, Ãà»ê¹°¡¤½ÄÇ° HACCP ü°è ÀÏ¿øÈ ±Ç°í
- °ü·Ã±â»ç ¤Ó °úÀÚ¡¤ÃÊÄݸ´¡¤µÎÀ¯µµ HACCP Àǹ«Àû¿ë
- â°í¿¡¼ ³ª¿Â ÀûÀÌ ¾ø´Â ÀÛÇ°µéÀÌ ºûÀ» º¸´Ù
- ½Ç»ýÈ°¿¡ À¯¿ëÇÑ ¡®±â¼ú¡¯ Àΰ£¿¡ ÇýÅÃÁÖ´Â ¡®±â¾÷¡¯
- 2³â ¼¼¼ö°á¼Õ ´ëÃ¥Àº ¾øÀÌ, ±ÝÅõ¼¼ ÆóÁöÇÏÀÚ°í
- »ç¾÷ÁÖ°¡ ¡®±Ù·Î½Ã°£¡¯À» ÀÓÀÇ·Î º¯°æÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö
- »õ¸¶À»±Ý°í »óȯÁغñ±Ý ¡®Çö±Ý º¸À¯¡¯ ¿øÄ¢ µµÀÔ
- ¾î¸°¾ÆÀÌ¿Í °°Àº ¼ø¼öÇÑ °¨¼ºÀÌ È·ÁÇÑ »ö»óÀ¸·Î
- ±â¾÷µµ °¡°èµµ °æ±âÀü¸Á ¾ÇÈ¡¦¿¬¸» ÇÑÆÄ ¿ì·Á
- Ä«Ä«¿À¸ðºô¸®Æ¼ °ËÂû °í¹ß¡¦µ¶Á¡·Â ³²¿ë ÇøÀÇ
- Á¾Çռҵ漼 ºÎ°¡¼¼ ¿øõ¼¼ 4´ëº¸ÇèÀº ²À üũ
- ÀÚ¿µ¾÷ ºÎÁø¿¡ ¡®°¡¸ÍÁ¡ â¾÷º¸»óȯºÒÁ¦¡¯±îÁö